14 Mart 2017

KIRMIZI BİBER TURŞUSU




          Merhaba arkadaşlar. Bu turşuyu sonbaharda yapmıştım, epey bir gecikmeden sonra paylaşıyorum ama kusuruma bakmayın.  Sevgili mesai arkadaşım Zelnur'dan öğrendim bu turşuyu yapmayı. Çok nefis oluyor. Teşekkür ederim arkadaşım. Gelelim tarifimize...            
       Malzemeler:
 Bir buçuk kilo biber
 1Su bardağı sirke                                              
 1 Su bardağı zeytin yağı 
 1Su bardağı su 
 1 Su bardağı şeker 
1 yemek kaşığı tuz 

Yapılışı:
  Hepsini ocağa konularak kaynamaya başlayınca 15 dakika kaynatılır, kavanozlara koyulup kapatılıp ters çevirilir. (konserve yapar gibi)    Not:Kavanozların dibine 2 -3 diş sarımsak atılır....

26 Ocak 2017

YALANCI BOYOZ


            Soğuk bir Bolu sabahından kucak dolusu sevgiler saygılar. Sömestr tatili çocuklarımız evde çalışan annelerin çoğu izin alıp çocuklarıyla beraber sıcacık evlerinde. Annelerde kuzucuklarına güzel güzel mamalar hazırlamanın peşindeler. Bu böreği de sıcacık kahvaltıya hazırlamanız dileğimle....Nette görüp yaptım çok güzel oluyor. Tavsiye ederim....

                             YALANCI BOYOZ

Malzemeler:
3 yufka
Lor peyniri
Üzeri için yumurta sarısı

Yufkaları ıslatmak için:
1/2 Su bardağı su
1/2 Çay bardağı sıvı yağ

Üzerine:
1 Şişe maden suyu
1 Çay bardağı su

Yapılışı:
Su ve sıvı yağ bir kasede karıştırılır. Bir yufka tezgaha serilerek hazırlanan sostan yufkanın yarısına sürülür. Diğer yarısı üstüne kapatılır. Yufka 4 eşit parçaya kesilir. üzerine lor peyniri harçtan konularak rulo şeklinde sarılır ve gül böreği yapar gibi  kendi etrafında dolanır. Diğer yufkalarda aynı şekilde yapılır. Bir kap içine sıkıca yerleştirilir. Üzerine maden suyu ve su karışımı dökülür. Üzeri kapatılarak 4-5 saat bekletilir. Daha sonra börekler yağlanmış tepsiye alınarak üzerlerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir ve servis edilir.
Afiyet olsun........

19 Ocak 2017

PORTAKAL ŞERBETLİ KEK


                PORTAKAL ŞERBETLİ KEK
Malzemeler:
3 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Çay bardağı portakal suyu
2 Portakal kabuğu rendesi
9 Yemek kaşığı un
2 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
 
Şerbeti İçin:
2 Su bardağı portakal suyu
1 Şu bardağı şeker
 
Yapılışı:
Önce  2 bardak portakal suyu ve 1 bardak şeker kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca 5 dk. daha kaynatılıp altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.. yumurta ve şekeri mikserle çırpıyoruz Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz. Yağlanmış tepsiye döküp önceden ısıtılmış 175' fırında pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra biraz bekletiyoruz ve dilimleyip üzerine soğumuş şerbeti döküyoruz. Şerbetini çektikten sonrada süsleyerek servis  ediyoruz. Herkese afiyet olsun.
NOT: Portakal aromalı olduğu için çok nefis oluyor. Mutlaka deneyin derim.
Tarifi çok önceden yazdığım için nerden aldığımı bilemiyorum arkadaşlar. Tarif annesi kusuruma bakmasın.


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...