7 Ocak 2011

SODALI MANTARLI BÖREK


                     Haftasonu geldi yine. Bende sizlere mantarlı börek tarifi veriyorum. Genelde çalışanların haftasonu mutlaka misafiri gelir...Buyrun size börek.
Malzemeler:
6 Adet yufka (1 Kg.)
İçine:
Mantar(Kanlıca mantarı idi)
Soğan
Yeşil biber
Maydonoz
Pul biber
Karabiber
Tuz
Sosu için:
2 Şişe soda
3 Yumurta
1 Çay bardağı süt
 1Çay bardağından az sıvı yağ
Yapılışı:
Böreğin iç malzemesini göz kararı olarak hazırladım. Mantarı önceden hazırlayıp kavurup diffrize atmıştım. Soğanı ince ince kıyıp kavurdum. Biberi ince ince doğrayıp ilave ettim.mantarla birlikte hepsini soteledim. Maydonoz ve baharatları katıp karıştırdım.
Tepsiyi yağlayıp 3 tane yufkayı tepsiye buruşturarak döşedim. İç harcı her tarafına yaydım. Daha sonra geri kalan yufkaları aynı şekilde döşedim. Daha sonra kare kare kestim. Üzerinede hazırlamış olduğum sosu döktüm. 1 saat beklettim, ve fırına sürdüm. Pembeleşince fırından çııkarttım ve biraz sıcaklığı gidince servis yaptım....Buyrun böreğe arkadaşlar.........

5 yorum:

sevda dedi ki...

ben mantar yemıyorum ama görüntü süper olmuş.ellerinize sağlık.sevgiler.

orguveyemek-gulsence dedi ki...

çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık.sevgıler

Gülcan dedi ki...

harika olmuş ben tabağı alıp kaçar elinize sağlık sevgiler.

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

canım börek harika görünüyor.ellerine sağlık.seni mimledim ...öptüm.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
elerine sağlık. Çok güzel ve iştah açıcı bir görüntü.
Sevgiyle kal.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...