KAKAOLU ISLAK KURABİYE

       Merhaba, sağ olsun arkadaşlarım. Bu aralar onların marifetli ellerinden çıkan tarifleri sizlerin huzurunuza sunuyorum..Bu kurabiyeyi yine gün arkadaşım Hatice yapmış..Ellerine sağlık arkadaşım.....Hatice Oktay ustanın tariflerini yapmıştı. Bu kurabiyede Oktay Usta  patentlidir...

ISLAK KURABİYE MALZEMELERİ

Malzemeler:
 125 gr. margarin
 1 Adet yumurta
 1 çay bardağı toz şeker
 1 çay bardağı sıvıyağ
 1 paket kabartma tozu
 1 paket vanilya

 3 Yemek Kaşığı kakao 25 gr. kakao 
 Aldığı kadar un

Şerbeti İçin:
3 çay bardağı şeker
3 çay bardağı su
Bir Çay Kaşığı  Limon Suyu

Yapılışı:

        Önce Islak kurabi tarifi için şerbet hazırlanır, şeker ve suyu karıştırıp tencerede kaynamaya başladıktan sonra 7-8 dk  ateşin altını kısılarak kaynamaya bırakılır. Limon suyunu eklenir daha sonra   ateşten alınır sogumaya bırakıyoruz 

Hamuru için  un hariç kalan hamur malzemelerini herhangi bir kaba alıp karıştırılır unu yavaş yavaş karıştırarak eklenir.Yumuşak bir kurabiye hamuru elde edilir. Ceviz büyüklüğünde yuvarlatılarak yağlanmış tepsiye dizilir.

       Önceden ısıtılan  200 dereceli fırında kakaolu kurbiyelerin üzeri çatlayana  kadar pişiriyoruz.

       Fırından aldıktan sonra  sıcak olan  kurabiyeler soğuk olan şerbete batırıp çıkartılır ve tabağa dizip üzerine hindistan cevizi yada antep fıstığı ile süslenir... 

"74.P.D.Ç.S." Etkinliğine ev sahipliği yapan Paşasofram'a "Çay Kahve Bahane" etkinliğine ev sahipliği yapan Ebru'ya gönderiyorum.Kolay gelsin arkadaşlar....