22 Ocak 2012

MİMOZA



Merhaba Arkadaşlar herkese iyi hafta sonları, öğrencilerimize de iyi tatiller diliyorum.Dün günüm vardı. Misafirlerime çok güzel mamalar hazırladım.Mutfağa girdiğim zaman hamurla oynamaya başlayınca hızımı alamıyorum.Kendi kendime karar aldım, fazla bir şey hazırlamayayım diye işim bitince arkama şöyle bir baktım ooooooooo bir sürü olmuş yine.
Nelermi yaptımmmm...
Ispanaklı rulo börek
Milföylü yufkalı peynirli börek
Sodalı poğaça
Pişmaniyeli tart
Narenciye güzeli
Tahinli kurabiye
Susamlı Simit (Limon sulu kurabiye)
Mimoza
Renkli makarna salatası
Ağaç mantarı kavurması
Turşular...
Ama ben size ilk önce Mimozanın tarifini vereceğim.Bu tarifi yeturlalezzetkareleri 'nin sayfasından almıştım. Çok güzel oldu arkadaşlar...
Malzemeler:
Patates ( 4 tane orta boy)
havuç   (4 tane orta boy)
Beyaz lahana
Haşlanmış yumurta (4 tane)
ceviz(1 Su bardağı)
Sosu:
Yoğurt( 1/2kg)
Mayonez
Dereotu
Sarımsak
Tuz
Çok az toz şeklinde limon tuzu

Not: Arkadaşlar miktar veremiyorum hepsi göz kararı ama ben size yinede aklımda kaldığınca belirteyim
Yapılışı
Patatesleri haşlayıp rendeliyoruz.
Havuçları da rendeleyip bir taşım kaynatıyoruz. 
Lahanayı ince ince doğrayıp tuzla ovuyoruz.
Kelepçeli kek kalıbının altını çıkartıp tepsinin üzerine koyuyoruz. Bol miktarda dövülmüş ceviz koyup üzerine rendelenmiş patatesleri döküyoruz. Patateslerin üzerine hazırlamış olduğumuz yoğurtlu sostan koyup güzelce her tarafına yayıyoruz. Havuçları yayıp yine yoğurtlu sos döküyoruz Üzerine Tuzla ovulmuş lahanaların suyunu sıkarak yayıyoruz. Yine yoğurtlu harçtan koyuyoruz. Haşlanmış yumurtaların beyazlarını doğrayıp onuda yayıyoruz. Üzerine yumurtaların sarısını rendeleyip onuda yaydıktan sonra yine bol miktarda ceviz dökerek 3-4 saat soğuk bir yerde bekletiyoruz...
71.P.D.Ç.S. Etkinlini yapan arkadaşım Özlem'e ve Çay Kahve Bahane Etkinlini yapan Mutfakincisi'ne gönderiyorum.  Gerçi güloannede göndermiş ama.. Kolay gelsin arkadaşlar....

11 yorum:

mehtap dedi ki...

valla ben pasta diye baktım, ne güzel bir sunum böyle,eline sağlık.

birincisin dedi ki...

Değişik güzel bir tarif,ellerine sağlık..:)sevgiler:)

sevda dedi ki...

vayyyy.harika bir görüntü canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

ELİF dedi ki...

Maşallah canım, fazla birşey hazırlamayım dedikten sonra bunları yaptıysan, fazlası nasıl olur merak ettim. Allah bereketini artırsın. Mimoza nefis görünüyor, bir mimozadır aldı başını gidiyo bu aralar. Bende deneyeceğim artık. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

Emine Kaya dedi ki...

Harika olmuş bir sanat eseri gibi gerçekten çok beğendim. Tarifinizi yayınladım. Ellerinize ve emeğinize sağlık her zaman beklerim..

BENİMDENİZİM dedi ki...

Çok teşekkür ederim arkadaşlar...

mehtap dedi ki...

unutmadan söyliyim, mutfağımı yeni açtım,izleyenim olursanız çok sevinirim.
http://pudrasekerim.blogspot.com.
teşekkürler

anneminkizıyim dedi ki...

Merhabalar canim,
elline saglik ne güzel listelemissin yaptiklarini, nefis görünüyor mimoza,

sevgiler....

modern rapunzel dedi ki...

çok farklı görünüyor, pasta gibi :) tarifi denemek istiyorum ama yumurta koymasam acaba nasıl olur tadı? bu arada ilginizi çekeceğini düşündüm, www.tuzvebiber.com adresine ücretsiz üye olarak tariflerinizi paylaşabilir ve Money Puan kazanma şansı elde edebilirsiniz. sevgiler...

CANBOGAZDAN dedi ki...

benim de merak ettigim şık gorunumlu bir salata. ellerine saglik canim. dolu dolu bir menuymus. o masada olmak vardi :)

anne eli gibi dedi ki...

oh oh maşallah menü ne kadarda zenginmiş,bu güzel salatayı birçok arkadaşım yaptı bir ben yapamadım sanırım,ellerine sağlık,iyi hafta sonları...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...