2 Şubat 2016

BELİŞ TATLISI 2

        Merhaba canlar. Bu aralar hevese geldim. Şimdide yaptıklarımı sizlerle paylaşmak istiyorum. Ama bir ara üşeniyordum, hız kesmeden daha önce yapıp fotoladığım mamaları sizlerin beğeninize sunmaya karar verdim. Daha öncede Beliş Tatlısı yapmıştım ama, onu yufkalarını börek yapar gibi tepsiye döşemiştim. Bu defada rulo şeklinde yapılışını paylaşacağım. Umarım beğenirsiniz...Bu tarifi de yine çalışma arkadaşım Sezer'den almıştım....Teşekkür ederim arkadaşım.
Malzemeler:
12-13 Adet baklava yufkası
4 Yumurta
1 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı sıvı yağ
2 Su bardağı irmik
2 paket kabartma tozu
Biraz limon kabuğu rendesi
Dövülmüş ceviz
Şerbeti için:
5 Su bardağı şeker
4 Su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Yapılışı:
     Yumurtayla şeker iyice çırpılır sonra yoğurt, yağ, irmik, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesiyle birlikte tüm malzemeler karıştırılır. Yufkalar tek tek serilerek bu karışımdan sürülür üzerine dövülmüş ceviz serpiştirilir.Kısa tarafından rulo şeklinde sarılarak tepsiye döşenir.Dikdörtgen fırın tepsisi 12 tane alıyor.Ve bu şekilde pişirilir. 
          Daha sonra şerbeti  15 Dk' kaynatılır. Kaynatılırken de  sonra limon suyu sıkılır. Hamur ve şerbet ikiside ılıkken şerbet dökülerek soğumaya bırakılır. şerbetini çektikden sonra servis yapılır. 

1 Şubat 2016

NİŞASTALI PEYNİRLİ POĞAÇA


      Arkadaşlar bu poğaçayı da yine oğluma yapmıştım.Malum uzaklarda olunca onların tüm istedikleri yapılıyor. Mayalı olduğu için bunu kargo ile göndermedim. Geldiğinde çantasına yolluk olarak hazırladım.

Malzemeler:
1       Yumurta ( Sarısı üzerine beyazı içine)
1,5    Çay bardağı sıvıyağ
2       Su bardağı süt
1       Su bardağı nişasta
4-5    Su bardağı un ( Unu azar azar dökerek kıvamını ayarlayabilirsiniz
1       Paket maya
2      Yemek kaşığı şeker
1,5   Tatlı kaşığı tuz

İçi için:
Peynir
Maydanoz


Yapılışı: Maya ilk önce ılık bir sütün içinde birazda şeker katılarak mayalandırılır. Daha sonra bütün malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Ben hiç bekletmeden hamuru şekillendirip tepsiye diziyorum. Yarım saat falan tepside beklettikten  sonra pişiriyorum.
Yumuşacık sünger gibi bir poğaça oluyor.

31 Ocak 2016

BOYUNLUK MODELLERİ


















              Sevgili arkadaşlar. Ben el işi özellikle de örgü örmeyi çok severim ama bu yıl sağlık problemlerim nedeniyle el işi yapamıyorum. Bu modellerde geçen yıl ördüklerim. İlk başta ördüğüm krem rengi modeli Suzanhobide görmüştüm. Daha sonrakileri ben kafama göre yaptım.Yalnızca bordo olanı annem yeni ördü.
             En son baharda battaniye örmüştüm ondan sonra omuz ve kol ağrılarım çok arttı. Şimdide ara ara yapıyorum kendimi kötü hissettiğin an bırakıyorum.

TARÇINLI KURABİYE




Merhaba arkadaşlar. Karlı soğuklu ve güneşli bir pazar gününden size sesleniyorum. Bende yeni yapmasam da 1-2 ay önce oğluşuma yapıp gönderdiğim kurabiyeyi sizlerle paylaşmak istedim. Bu kurabiyeyi sevgili mesai arkadaşım Sezer bizlere yapmıştı çok beğenerek yaptığım ve yediğim kurabiyelerden bir tanesi. Sizlere de tavsiye ederim. O kadar biriken tarifim varki pc nin karşısına geçmeye üşeniyorum. Bu gün dışarıya çıkamayınca bir hevese geldim.

Malzemeler:
1/2 Paket margarin
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı buğday nişastası
1 Yumurta
1 Paket kabartma tozu
2 Çay bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un

Üzerine:
3 Çorba kaşığı toz şeker
2 Çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
Margarinle sıvıyağ karıştırılarak elde eritilir. Daha sonra tüm malzemeler karıştırılarak un kurabiyesi kıvamında bir hamur elde edilir. Kurabiyeleri isterseniz kalıplarla isterseniz un kurabiyesi şekli vererek yada benim gibi ceviz büyüklüğünde hamurdan yuvarlak yaparak pişirilir. Fırından çıkınca sıcakken tarçınlı karışıma batırılır. Kurabiyelerin her tarafına karşımdan sürdükten sonra başka bir kaba alarak soğutulur. Eveettttt kurabiyeler hapır hupur yemeye hazır. Haydi buyrun.........


30 Aralık 2015

ÇAMAŞIR YIKAMANIN KEYİFLİ HALİ

Ev işleri arasında her hanımın farklı favorileri vardır. Mesela kimi ütü yapmayı sever , bazıları ise yemek yapmayı. Sevdiğiniz işlerin size verdiği keyif ise bambaşkadır ve terapik etkileri vardır. Başka dünyalara gider, hayaller kurar, güzel anları hatırlar, planlar yaparsınız.

Size harika bir haberimiz var. Artık bu keyfi size yaşatan favorileriniz arasına çamaşırı da ekleyebilirsiniz :) Çünkü Rinso bunu mümkün kılıyor.

Rengarenk paketleri ile raflarda dururken bile enerjisini yansıtan Rinso, çamaşır yıkamayı kolay ve eğlenceli bir hale getiriyor. Rinso’nun Kır Bahcesi (Yeşil), Çiçek Bahcesi (Pembe) ve Büyülü Bahçe (Mor) şişeli sıvı deterjanları hem beyaz hem de renklileriniz için tortu bırakmayan bir temizlik vaad ediyor.



Rinso’nun gerçek eğlencesi, yıkama sonrası çamaşır makineninizi açtığınız anda başlıyor. Öyle ki kapağı açtığınız anda tertemiz çamaşırlarınıza eşlik eden muhteşem çiçek kokuları tüm banyoya yayıyor. İşte o an, hissettiğiniz duygular tarif edilmez. Sanki bir anda sevdiğiniz bir melodi çalmaya başlıyor ve o koku sizi alıp bambaşka bir yerlere götürüyor.

Bu kokular o kadar kalıcı ki tertemiz çamaşırlarınızı asarken, kuruturken, ütülerken ve tabii ki giyerken makineyi açtığınız o andaki duygular size kendini hatırlatmaya devam ediyor. Rinso kalıcı bahar kokuları ile çamaşır yıkamayı keyfe dönüştürüyor.

Mutluluk ve keyif zaten anlık değil midir? Mühim olan o anlara hayatınızda yer açmak. İşte Rinso bunu mümkün kılıyor.


Bir boomads advertorial içeriğidir.

10 Kasım 2015

ZİNCİR ŞEKLİNDE BOYUNLUKLAR



      Havaların soğumasıyla şişler ve yünler ortaya çıktı. Ama ben bu yıl sağlık sorunlarım nedeniyle el işi yapmayı düşünmüyorum. Konudan komşudan hısımdan akrabadan ve arkadaşlardan geçinmeyi düşünüyorum. Durum böyle oluncada; Sevgili komşum Ayla'nın kendine ve bana ördüğü boyunluklar. Ellerine sağlık arkadaşım.

4 Kasım 2015

UN KURABİYESİ


       Merhaba arkadaşlar.29 Ekim ve seçim birleşince tatil uzun oldu ve Üniversitede okuyan gençlerimiz tatili fırsat bilip ailelerinin yanına geldiler. Tabiki benim canım oğlumda fırsat bu fırsat dedi ve geldi. Böylede olunca oğluşumun sevdiği şeyleri yaptım. Giderken de çantasına istediklerini yapıp koydum. Un kurabiyem de bunlardan biriydi. Benimde çok sevdiğim yıllar öncede birkaç defa deneyip istediğim gibi yapamadığım bir kurabiyedir. Ama bu sefer gözümü karartıp yaptım, gerçekten çok güzel oldu. Sizlerinde '' güzel olmuştur ama biz tadına bakamadıktan sonra''' dediğinizi duyar gibi oldum. Haklısınız ama yapacak birşey yok.
Gelelim güzel mamamızın tarifine

Malzemeler:
1 Paket margarin
2 Çay bardağı sıvı yağ
5 Yemek kaşığı pudra şekeri
5 Su bardağı un ( Kıvamını siz ayarlayabilirsiniz)

Yapılışı: 
Oda sıcaklığında eritilen margarine sıvı yağ eklenerek iyice yoğurulur. Daha sonra pudra şekeri ve un eklenerek hamur yoğurulur. Hamurdan büyük parçalar alınarak rulo haline getirilir. Çatalla şekil verilerek kesilir. Tepsiyi yağlamadan kurabiyeler dizilir. Önceden ısıtılmış 160' fırında 25-30 Dk. pişirilir. Üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun şimdiden...

Arkadaşlar malum internette birsürü yemek siteleri  ve bu sitelerde binlerce tarif var. Bende bu tarifimi bir sitede yakaladım ama hatırlayamıyorum şu anda.

22 Ekim 2015

SÜRPRİZLİ KREMALI KEK


Benden selam olsun Bolu beyine
Çıkıp şu dağlara yaslanmalıdır
Ok gıcırtısından kalkan sesinden
Dağlar seda verip seslenmelidir.


Merhaba arkadaşlar. Yazıma bu dörtlükle başlamamın sebebi sizlere Boluda'dan kucak dolusu sevgi ve selamlar gönderiyorum..

Sonbahar geldi hava nemli zaman zaman yağmurlu havada mantar kokusu. Şu an hayat bizde böyle.....

Bunlarda  mevsimin ilk mantarları...Her yerde olan ve herkesin güvenle yiyebildiği kanlıca mantarı (Her yöreye göre ismi değişiyor ).
Oturma mevsimide geldiği için  malumunuz günlerde başladı. Değişik değişik mamaların yapımı ve sunumları tüm hızıyla başladı. Bende bu kervana katılanlardanım. Geçen ay günüm vardı sevgili arkadaşlarıma hemşerimiz olan Oktay ustanın güzel ve lezzetli kekini yaptım sizlerlede paylaşmak istedim.

Malzemeler:
3 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı süt
2 Çorba kaşığı kakao
1 Paket kabartma tozu
2,5 Su bardağı un

Kreması İçin:
3 Su bardağı süt
1 Su bardağı toz şeker
3 Çorba kaşığı tepeleme un
1 Paket labne peyniri
1 Paket vanilya

Üzerine:
50 Gram bitter çikolata
Hindistan cevizi

Yapılışı:
Karıştırma kabına yumurtalar kırılıp şeker ilave edilir ve çırpılır. Sıvı yağ, süt, kakao eklenip karıştırılır. Daha sonra un ve kabartma tozu ilave edilip çırpılır, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülerek 170' önceden ısıtılmış  fırında 35-40 dk. pişirilir.
Kremanın yapılışı:
Bir tencereye süt, un, toz şeker, vanilya koyulup çırpma teliyle karıştırarak krema pişirilir. Kaynadıktan sonra 2 dk. daha kısık ateşte pişirilir. Ocaktan aldıktan sonra üzerine labne peyniri ilave edilip ara sıra karıştırarak soğumaya bırakılır. Pişirilen kek soğutulur. Soğumuş olan kekin üst bölümünden ince bir kapak kesilir. Kekin içini elle yada kaşıkla oyup çıkartılır. Soğumuş olan krema kekin içine boşaltılır. Kekin içi ufalanarak kremanın üzerine doldurulur ve hafifçe bastırılır. Daha sonra kesilen ince kapak üzerine yerleştirilir. Bir gece dolapta bekletildikten sonra tepsiye ters çevrilerek kalıptan çıkartılır. (Üzerine bitter çikolata deniyor ama ben hazır çikolata sos kullandım.) Üzerine çikolata sosu dökülür ve hindistan cevizi ile süslenir. Şimdiden afiyet olsunnnnnn......

5 Haziran 2015

BAYATLAMAYAN POĞAÇA



        Merhaba arkadaşlar. Poğaça yapmak bizim mutfaklarımızın  değişmez ikramlarından biridir. Benimde paylaşımım biraz klasik olacak ama. Ne yapalım burada bilgilerimizi her zaman paylaşmaktan büyük haz aldığımız için bende paylaşmakta sakınca görmedim. Mayalı hamur gibi çabuk bayatlamadığı için malum hepimizin uzaklarda çoluğu çocuğu var.Onlara giderken mutlaka yolluk yapıyoruz yada kargo ile gönderiyoruz. Bu poğaçamızı da rahatlıkla gönderebiliriz.Tavsiye ederim arkadaşlar.Oğlum İzmir'de Üniversitede okuyor. Dönüşünde yapıyorum.
BAYATLAMAYAN POĞAÇA
Malzemeleri:
2 Yumurta
2 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı sıvı yağ
2 Çay kaşığı tuz
2 Paket kabartma tozu
7 Su bardağı un (5 bardaktan sonrasını kendiniz ayarlayabilirsiniz)
İç malzemesi:
Peynir 
Maydanoz
Pul biber
Yapılışı:
Bütün malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.Yalnız arkadaşlar hamuru her yaptığımda kıvamı farklı oluyor o yüzden 5. bardaktan sonraki unu siz kendiniz ayarlayabilirsiniz. 
Hamuru iyice yoğurduktan sonra cevizden büyük parçalar alarak elinizle açıp ortasına önceden hazırlamış olduğunuz rendelenmiş (Maydanozlu ve pul biberli) peynirden koyarak istediğiniz şekli verebilirsiniz. Üzerine yumurta sarısı sürerek pembeleşene kadar fırında pişiriniz. Afiyet olsun.
Arkadaşlar basit bir şekilde anlattım kusura bakmayın.Poğaça yapmak zaten en kolay iştir bence...............

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...