MUHALLEBİLİ TEL KADAYIF TATLISI

İyi geceler arkadaşlar. Sizlere son zamanlarda çok moda olan bir tatlı ikram etmek istedim. Bu gece misafirlerim vardı onlar için hazırladım aynı zamandada tarifimi bu hafta P.D.Ç.S.E. 39 'a ev sahipliği yapan http://pastakur.blogspot.com/ arkadaşıma gönderiyorum.Şimdiden kolay gelsin arkadaşım

Not: Arkadaşlar bu malzemelerin miktarı normal büyüklükteki fırın tepsisine göre, vede bir püf noktasını söylemek istiyorum. Bu tatlıyı akşamdan değilde ikram etmeden birkaç saat önce yaparsanız daha güzel oluyor.Zira çok önceden yapıldığı zaman kadayıflar ister istemez pudingin rutubetiyle yumuşuyor. Yinede tercih sizin......

Malzemeler:

500 Gr. tel kadayıf

1/2 Su bardağı dövülmüş ceviz

2 Çorba kaşığı şeker

2 Çorba kaşığı tereyağı veya margarin

Muhallebisi için:

1,5 Kg. süt

1 Su bardağı şeker

3 Kaşık un

1 Kaşık nişasta

1 Paket krem şanti

Yapılışı:

Kadayıf kurutularak (isterseniz bir yere sererek isterseniz buzlukta bekletilerek) iyice ufalanır. İçine 2 kaşık şeker ve 2 yağ eritilerek dökülerek iyice karıştırılır.Fırın tepsisine serilerek ısıtılmış fırınde pembeleştirilir. Fırından çıkartılarak içine dövülmüş ceviz ilave edilerek kadayıf tekrar harmanlanır ve yine tepsiye serilerek 2. defa fırına sürülür ve yine pembe kıvama gelene kadar kızartılır.Fırından çıkartılır.

Muhallebide krem şanti hariç diğer malzemeler karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Ateşten alınarak biraz soğutulur. İçine krem şanti paketi toz olarak ilave edilerek iyice karıştırılır. Kadayıfın yarısı tepsiden alınır geri kalan kadayıf tekrar tepsiye serilir üzerine muhallebi tamamen soğutulmadan dökülür. İyice her tarafına yayılır kalan muhallebide üzerine serpilerek soğutulur ve kesilerek servis yapılır.Afiyet olsun arkadaşlar ................ Denemenizi tavsiye ederim...