KOKOSTAR KURABİYE

Yine tatlı yine kurabiye.. Kokostar kurabiyenin tarfini hangi siteden aldığımı bilemiyorum arkadaşlar. Her zamanki gibi ölçülere sabit kalarak yaptım. Tarifini aldığım arkadaşım kusuruma bakmasın.....

KOKOSTAR  KURABİYE

MALZEMELER:



Hamuru İçin:
1 Kahve fincanı kakao
2 yumurta (birinin akı iç malzemesine)
250 Gram margarin
2 Kahve fincanı pudra şekeri
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
Aldığı kadar un

İçine:
2 Su bardağı hindistancevizi
2 Çay bardağı purda şekeri
1 Yumurtanın akı


Üst Süsleme İçin:
1 Yemek kaşığı nişasta
1 Yemek kaşığı kakao
1 Yemek kaşığı şeker
1 Su bardağı süt (birazı su olursa parlaklık verir)


YAPILIŞI:

Un dışında tüm hamur malzemesini karıştırılır..Un azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edilir. Ayrı bir kapta hindistancevizi, yumurta akı ve şeker karıştırıılır. Hamurdan küçük parçalar kopartarak yuvarlanır ve mümkün olduğunca ince olmasını sağlanarak içi açılır. İç malzemeden koyarak hamuru kapatılır. Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 180 dereceli fırında kurabiyeler pişirilir.

Üst süsleme malzemelerini karıştırarak pişirilir ve soğumaya bırakılır.Soğuyan kurabiyelerin üzerini soğuyan üst süsleme malzemesi ile süslenir. (Ucu sivri sıkma torbasıyla, ince uçlu bir huniyle ya da kalın bir poşete açacağınız küçük bir delikle yapabilirsiniz)

Afiyet olsun.