FELLAH KÖFTE

Merhaba arkadaşlar.Ramazan bitti ama herkese öncelikle hayırlı Ramazanlar diliyorum. Ramazan dolasıyla sitemle fazla ilgilenemedim. Tembelliğim üzerimde anlıyacağınız. Sizlere yine arkadaşım Nurhan'ın misafirlerine yaptığı Fellah Köftenin tarifini vereceğim . Çok güzel olmuş. Ellerine sağlık arkadaşım. Sağ olsunlar siteme arkadaşlarımında büyük desteği var.

Şimdi gelelim tarife...........

FELLAH KÖFTE

Malzemeler:
2 Bardak bulgur ince

1 Bardak un

1 Yumurta

Kuru nane

Biber salçası

Kimyon

Kara biber

Sosu:

Tereyağ

Sıvı yağ

Biber salçası

Domates salçası

Süzme yoğurt

2-3 diş sarımsak

Yapılışı:
Bulgur sıcak su ile ıslatılır. Biraz bekletilir.Yoğrulmaya başlanır. Yoğurdukça suyu çekilen bulgura yeniden su ileve edilerek yoğurma işlemine devam edilir. 25-30 dakika aralıksız ve azar azar su ilave edilerek yoğurulur. Bulgurlar yumuşamış ve özleşmiş olmalı hatta hamur kıvamında olmalı. Un ve yumurta ilave edilerek bir iki yoğrulur. Kuru nane, biber salçası, kimyon, kara biber eklenir. . Elimiz ıslatılarak bilye büyüklüğünde minik köfteler yapılır. Parmakla ortasına hafifçe bastırılır. Büyükçe bir tencerede birbuçuk litre kadar su kaynatılır. Tuz atılır. İçine köfteler atılır. Ağır ateşte 5 dakika haşlanır. Delikli kepçe ile suyu süzülerek alınır. üzerine sarımsaklı  yoğurt dökülür. Ayrı bir kapta tereyağ eritilir sıvı yağ biber salçası domates salçası  ilave edilerek sos yapılır. Bir fincan su ilave edilir.  Sos yoğurtlanmış  köftelerin üzerine gezdirilir Üzerine kıyılmış bol maydonoz serpiştirilir.

Eeeeee hadi buyrun.. Benden servis mi? bekliyorsunuz.....
Daha önce yine yayınlamıştım Fellah Köfteyi ama bu defaki tarif farklı ustası farklı....

PROFİTEROL

PROFİTEROL

Hamuru İçin Malzemeler:

4 Yumurta

1 Su bardağı su

1 Su bardağı un

1/2 Paket margarin

1 Adet kesme şeker

Kreması İçin:

2 Su bardağı süt

5 Çorba kaşığı toz şeker

3 Çorba kaşığı un

1 Paket vanilya

Hamurun Hazırlanışı:

Tencerenin içine yarım paket margarin ve su konularak bir taşım kaynatılır. Bu karışımın içine şeker ve un atarak iyice karıştırılır. 4-5 dk kadar karıştırarak pişirilir. Ateşten alarak hamur soğutulur. Daha sonra yumurtalar tek tek kırılarak hamura iyice yedirilir. Hamuru ister sıkma torbasına alarak ister kaşıkla yağlı kağıt döşenmiş (kuru tepsiyede olabalar) tepsiye 2-3 parmak aralıklarla dökülür. Tepsi kızgın (180') fırına verilerek pembeleşene kadar pişirilir. Hamurlar dinlendirildikten sonra bıçak yardımıyla yanlarından krema koymak için kesilir.

Kremanın Hazırlanması:

Bir tencereye un, şeker, vanilya konulur süt  azar azar ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Tencere ocağın üzerine konularak krema kıvamı alıncaya kadar karıştırılır. İstenilen kıvama gelince ateşten indirilir.

Hazırlanan hamurların kesilen yerlerinden içine krema doldurulur va kapatılır. Hamurlar bir servis tabağına alınır ve üzerlerine çikolata sosu dökülür.  Afiyet Olsun..

Not: Ben bu defa hamurların içlerini açmadım borcam tepsiye sık olarak döşedim. Üzerine hazırlamış olduğum kremayı döktüm. Soğuduktan sonrada hazır çikolata sosla süsledim.Biraz tembel işi oldu ama güzel oldu.

GÜL BAHÇESİ

HAVLU DANTELİ

Merhaba arkadaşlar. Yeter değilmi bu aralar çok mama yedik.. Birazda el işi yapalımda terapi olsun. Okullarda kapandı malum yaz ayı düğünlerin derneklerin çok olduğu bir ay. Havalar ısınınca insanın hiçbir şey yapası gelmiyor.Ama sayfamıda bırakmak istemiyorum. Birşeyler eklemediğim zaman uzaklaşıveriyorum hemen.Herkese iyi tatiller diliyorum...

ISPANAKLI BUZLUK BÖREĞİ

Merhabalar.Arkadaşlar bugün öğle arası Müdürlüğümüzün bahçesinde "Yaz Şenliği" düzenlendi. Güzeldi arkadaşlarla bir arada olduk.Tabi ben fotoğraf çekme manyağı olarak bir sürü fotoğraf çektim. Bu öğlen yemeğinin üzerine börek biraz ağır kaçacak ama size günüme yaptığım buzluk böreğinin tarfini vereceğim. Haydi Kolay gelsin hepinize.......

ISPANAKLI BUZLUK BÖREĞİ

Malzemeler:
4 Adet yufka
Ispanak
1 Adet soğan
Tuz, karabiber, pul biber
50 Gram margarin
2-3 kaşık sıvı yağ

Üstü için:
Yumurta sarısı


Hazırlanışı:

Ispanakları temizleyip doğruyoruz. Soğanı kavuruyoruz.Kavrulan soğana tuz pul biber ve karabiberi ekliyoruz. Soğumaya alıyoruz. Daha sonra ıspanağı elimizle sıkıp suyunu süzdürüyoruz. Soğanlı harcı karıştırıyoruz.

Bir tavada margarini eritiyoruz. İlk yufkayı seriyoruz yumurta fırçası yardımıyla margarini üstüne sürüyoruz. İkinci yufkayı da serip tekrar margarini sürüyoruz. Yufkayı 8 parçaya bölüp üçgenler elde ediyoruz.Üçgenlerin geniş kısmına ıspanaklı harcı koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.Bütün yufkalar bitene kadar bu işlemi yapıyoruz. Bir kaseye su koyarak börekleri bu suya atıp çıkartıyoruz. Bir tepsiye dizerek buzluğa koyup donmasını bekliyoruz. Donan börekleri tekrar sudan geçirip üstüne yumurta sarısı sürüp susam veya çörekotu serperek 200 derecede pişiriyoruz. Ispanak dışında başka malzemede kullanabilirsiniz.. Tavsiye ederim.

PATATESLİ BÖREK

       İyi haftalar arkadaşlar. Bu hafta yoğun bir seçim maratonundan çıktık. Sizlerle patatesli böreğin tarifini paylaşmak istiyorum. Bu böreği ben ilk önce  http://portakalağacı.com/ 'da görmüştüm. Çok güzel görünüyordu. Günümdede hemen yaptım.Güzel ve lezzetli oldu..böreği ben patatesli iç malzemesi ile yaptım. Tarifi aynen aktarıyorum.

PATATESLİ BÖREK

Malzemeler:
4 Adet yufka
12 Adet milföy
1 Çay bardağı süt
Yarım yemek kaşığı sıvıyağ
Üzerine, yumurta sarısı


Tavuklu iç malzeme:
2 Adet tavuk bonfile, doğranmış
11 Adet mantar, doğranmış
1 Tatlı kaşığı sıvıyağ
1 Çay bardağı bezelye, haşlanmış
1 Çay bardağı rendelenmiş kaşar
Tuz


Patatesli iç malzeme:
200-300 Gr kıyma
1 Adet kuru soğan
1-2 Adet patates
Tuz
Karabiber


Tavuklu için hazırlanması:


Tavuğu tencereye koyup suyunu çekene kadar pişirin. Sıvıyağı katın. Kavrulunca mantarı ekleyip pişirin. Bezelyeyi, tuzu ve rende kaşarı ilave edin.


Patatesli için hazırlanması:


Kıymayı soğanla kavurun. Patatesleri rendeleyip soteleyerek pişirin. Kıymaya ile karıştırıp en son tuz ve karabiber ilave edin.


Böreğin hazırlanması:


4 adet yufkayı aralarına süt ve sıvıyağ sürerek üstüste koyun. 4 katlı yufkanızdan 12 adet kare kesin.


Hazırladığınız içten karelerin ortasına koyun. Milföylerin ortasını çay bardağı ile çıkartın. Kare yufkalarınızdan birinin dört ucundan tutup milföy hamurunun kesik kısmından geçirin. (geriye kalan ortası daire şeklinde kesilmiş bir adet milföyü kullanıyorsunuz, kestiğiniz yuvarlak kısmı değil.)Yufkanın uçlarını milföyün altına doğru bastırıp bohça şekli verin.


Aynı işlemi kalan 11 kare için de tekrarlayın, üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 200C fırında pişirin.
Afiyet olsun kolay gelsin

MİNİK TARTOLETLER

Merhaba arkadaşlar. Herkese hayırlı cumalar. Hafta sonu geldi ne güzel 2 gün dinleneceğiz ama bu hafta sonu biraz heyecanlı geçecek. Zira seçim var. Haydi size bir tatlı tarifi vereyimde hafta sonunda  yaparsınız. Bu tatlıyı Mesai arkadaaşım sevgili Nurhan YILDIRIM misafirlerine yapmış. Sağ olsun arkadaşlar yaptıkları güzel mamaları fotolayıp benimle paylaşıyorlar. Benim sitemde birşeyler paylaşmayı benden daha çok seviyorlar. Hepsine ayrı ayrı teşekkür ederim. Tariflerinizi bekliyorum arkadaşlar.

Tatlının tarini vereceğim ama gerçek adı ne bilmiyorum.

Malzemeler: 

3 Yumurta
1 Su bardağı pudra şekeri
250 Gr margarin
1 Çay kaşığı kabartma tozu

500 Gr un

Kreması İçin:
1 Kg süt
1 Su bardağı nişasta
1 Su bardağı şeker
2 Yumurta
Kremayı inceltmek için biraz krem şanti

Üzerini süslemek için:
Muz , kivi, çilek

Yapılışı:

Tüm malzemeler karıştırılarak hamur yoğurulur. Daha sonra  cevizden küçük parçalar alınarak minik tartolet kalıplarına konur ortası biraz bastırılır.Un kurabiyesi şeklinde pişirilir. Soğuyunca kalıplardan çıkartılır. Hazırlanmış olan krema  1 tatlı kaşığı ile üzerlerine konulur daha sonra muz çilek ve kivi ile karışık meyvelerle süslenir. Afiyet olsun.

TAVUKLU ŞEHRİYE SALATASI

TAVUKLU ŞEHRİYE SALATASI

Malzemeler:
1 Adet tavuk göğsü
2 Su bardağı çiçek şehriye
2 Su bardağı tavuk suyu
1 Su bardağı garnitür
1 Su bardağı konserve mısır
4-5 Tane kornişon turşu
Yarım demet dereotu
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım limon suyu, az nar ekşisi
Tuz

Yapılışı:

Tavuk eti iyice pişene kadar haşlayın.Haşlanan tavuk etini ince ince didiklenerek parçalanır.Pilav tenceresine yarım çay bardağı sıvıyağı alıp kızdırılır.Üzerine  şehriyelerin yarısı eklenip rengi değişene kadar kavrulur.Geriye kalan şehriyelerde ilave edilir ve üzerine 1 su bardağı su 1 su bardağı tavuk suyunu ilave edilir..Orta dereceli ateşte şehriyeler suyunu çekene kadar pişirilir. Pişen şehriyeyi ocaktan indirip soğuması için bekletilir. Dereotunu ince ince kıyılır. Geniş bir kapta soğumuş şehriye, tavuk eti, mısır, garnitür,kornişon turşu ve dereotu karıştırılır.Üzerine nar ekşisi, limon ve tuz ilave edilir.Tüm malzemeler özleşene kadar harmanlanır. İstenilen şekilde servis yapılır .Afiyet olsun.

RULO PATATES SALATASI

RULO PATATES  SALATASI

Malzemeler:

4-5 Patates

1 Küçük garnitür
Doğranmış salatalık turşusu
Yoğurt -limon
Mayonez -sarmısak-tuz


Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp iyice ezip tuz, limon suyu ve az zeytinyağı ile tatlandıralım. Tezgaha streç yayıp üzerine püreyi dikdörtgen olacak şekilde elle bastırıp şekillendirelim. Üzerine mayonezle karıştırdığım yoğurdu sürüp garnitürleri ekliyelim ve streç yardımıyla rulo yapalım. Bu şekilde dolapta bir süre bekletelim servis yapacağımız  zaman üzerine tekrar yoğurt - mayonez karışımından sürüp süsleyelim, üzerine sürdüğümüz yoğurda sarmısakta ekleyebiliriz.

DAMLA SAKIZLI LORLU KURABİYE

 Merhaba arkadaşlar. Bu gün fazla konuşmak canım istemiyor. O yüzdende hemen tarfimi yayınlayıp çıkacağım. Hoşçakalın.. Sevgilerimle.............

DAMLA SAKIZLI LORLU KURABİYE

Malzemeler:
250 Gr lor peyniri
2 Yumurta
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı tozşeker
2 Parça damla sakızı
1 Çay kaşığı karbonat
Yarım limon suyu
Alabildiği kadar un


Üzeri İçin:
1 Çay bardağı susam


Yapılışı:

Karıştırma kabına 250 gr.lor peyniri, 1 adet yumurta ve diğer yumurtanın sadece sarısı 1 çay bardağı sıvı yağı damla sakızını (koymayada bilirsiniz ben  fark göremedim) ve toz şekeri ilave edilir. Üzerine yarım limon suyu, alabildiği kadar un ve karbonatı ekleyerek bir hamur elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alınır.Bir tarafını yumurta akına batırıp susam bulanır ve fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.

Not: Kaynak belirtemiyorum arkadaşlar kimin sitesinden aldığımı bilemiyorum.

KOKOSTAR KURABİYE

Yine tatlı yine kurabiye.. Kokostar kurabiyenin tarfini hangi siteden aldığımı bilemiyorum arkadaşlar. Her zamanki gibi ölçülere sabit kalarak yaptım. Tarifini aldığım arkadaşım kusuruma bakmasın.....

KOKOSTAR  KURABİYE

MALZEMELER:



Hamuru İçin:
1 Kahve fincanı kakao
2 yumurta (birinin akı iç malzemesine)
250 Gram margarin
2 Kahve fincanı pudra şekeri
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
Aldığı kadar un

İçine:
2 Su bardağı hindistancevizi
2 Çay bardağı purda şekeri
1 Yumurtanın akı


Üst Süsleme İçin:
1 Yemek kaşığı nişasta
1 Yemek kaşığı kakao
1 Yemek kaşığı şeker
1 Su bardağı süt (birazı su olursa parlaklık verir)


YAPILIŞI:

Un dışında tüm hamur malzemesini karıştırılır..Un azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edilir. Ayrı bir kapta hindistancevizi, yumurta akı ve şeker karıştırıılır. Hamurdan küçük parçalar kopartarak yuvarlanır ve mümkün olduğunca ince olmasını sağlanarak içi açılır. İç malzemeden koyarak hamuru kapatılır. Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 180 dereceli fırında kurabiyeler pişirilir.

Üst süsleme malzemelerini karıştırarak pişirilir ve soğumaya bırakılır.Soğuyan kurabiyelerin üzerini soğuyan üst süsleme malzemesi ile süslenir. (Ucu sivri sıkma torbasıyla, ince uçlu bir huniyle ya da kalın bir poşete açacağınız küçük bir delikle yapabilirsiniz)

Afiyet olsun.

DEFİNE KURABİYE

Merhaba arkadaşlar. Bu kurabiyenin tarifini Pratik Ev Yemeklerinin sitesinde gördüm. Adı ilginç geldi görüntüsüde çok güzeldi. Bende kaçırmadım hemen yaptım. Kurabiye yapmasını çok seviyorum, özelliklede tatlı kurabiyeler yapmayı. İlk denediğim tarfleri çoğu zaman ölçülerine sabit kalarak yaparım. Özellikle hamur işlerinde. Bu kurabiyeyi yaparkende  sitenin ölçülerine sabit kalarak yaptım. Çok güzel oldu..Haydi hep birlikte kurabiye yapalım.

DEFİNE KURABİYE

Malzemeler:200 Gr yumuşak tereyağ
1 Su bardağı pudra şeker
1 Su bardağı nişasta
1 Paket kabartma tozu
2 Yemek kaşığı yoğurt
1 Yumurta
2-3 Yemek kaşığı kakao
aldığı kadar un (2 su bardağı kadar)


Üzeri için:
Çekilmiş antep fıstığı veya fındık


Yapılışı:

Yoğurma kabına un, nişasta, pudra şekeri, kabartma tozu ve tereyağını koyup, kumlu bir doku oluşuncaya kadar karıştırın. Yumurtanın akı ve sarısını ayırın (akı üzeri için gerekli) Yumurtanın sarısını ve yoğurdu ekleyip yoğurun. Hamur cıvık olursa biraz daha un ekleyin ve pürüzsüz, yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun ikiye bölün. Yarısına kakao ekleyip, yoğurun. Kakaolu hamurdan küçük bir parça alıp yuvarlayın. Beyaz hamurdan da aynı büyüklükte bir parça alıp avucunuzda incelterek açın. (hamurun yumuşak olması bu aşamada çok işe yarıyor). Ortasına kakaolu topu koyup dikkatlice kapatın. Önce çırpılmış yumurta akına sonra çekilmiş fındık yada antep fıstığına bulayın. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizip önce 175 derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin. Daha sonra dereceyi 150 ye düşürüp 15 dakika daha fırında tutun. Kızartmadan fırından alın. Afiyet olsun.

Not: Bu ölçülerde 20 tane çıkıyor..

Kolay gelsin.....:):):)

MUHALLEBİLİ ELMA TATLISI

Merhaba arkadaşlar. 19. Mayıs Günü günümü yaptıktan sonra hafta sonu arkadaşlarla kaçamak yaptık. Mesai arkadaşlarımızın Armutlu'daki  devremülklerine gittik. Şansınızdan havada çok güzeldi. 3 aile oradaydık. Çok güzel eğlendik. Tabiii bir sürü mamanın resimlerini attım ama tarif yok. Sırayla tarifleri yayınlıyacağım. Alman Pastasının tarifini daha önce sizlerle paylaşmıştım. Bu gün Muhallebili elma tatlısının tarifini veriyorum. Şimdiden sizlere kolay gelsin afiyet olsun diyorum....:):):)Bu tarifi ben ilk defa dilekkmutfakta.blogspot.com' da görmüştüm çok beğenmiştim.Ben miktarını fazla yaptım.Ölçülerini artırdım....

MUHALLEBİLİ ELMA TATLISI

Malzemeler:

9 Adet sarı elma
Toz şeker
36 adet pötibör bisküvi
Hindistancevizi


İç Malzeme:
İri kıyılmış ceviz içi
Kuru üzüm
Tarçın

Kreması:
1 Litre süt
1 Yumurta
3 Yemek kaşığı tereyağı
4 Yemek kaşığı un
1,5 Su bardağı şeker
1 Paket vanilya


Yapılışı:

Elmaları soyun, ikiye kesip çekirdek yuvalarını çıkartın. Yayvan bir tencereye çekirdek boşlukları alta gelecek şekilde dizin. Üzerlerine birer yemek kaşığı toz şeker serpin. Yarılarına gelecek kadar su ekleyip 5-10 dk pişirin. Fazla yumuşamasın dağılabiliyor. Muhallebiyi  pişirin. İç malzemeyi bir kasede karıştırın. Pişen elmaları sırayla alıp çekirdek yuvalarını iç malzemeyle doldurun. Üzerine 2 pötibör bisküvi kapatın. Bisküvi altta kalacak şekilde borcama dizin.Hepsini dizince kremayı üzerlerini ve aralardaki boşlukları kapatacak şekilde dökün. Hindistan cevizi serperek buzdolabında soğumaya bırakın. Afiyet olsunnn...

19 MAYIS GÜNÜM

Alman Pastası

Muhallebili Elma Tatlısı

Kokostar Kurabiye

Define Kurabiye

Damla Sakızlı Lorlu Kurabiye

 

Milföy-Yufka Patates Böreği

Haşhaşlı Ayçöreği

Ispanaklı Buzluk Böreği

Tavuklu Şehriye Salatası

Rulo Patates Salatası

Kurutulmuş Biber ve Patlıcan Kızartması

Merhaba arkadaşlar herkese hayırlı cumalar diliyorum. Bayanların tek derdi nedir sizce...? Gün yapmak günlere gitmek... 19 Mayıs gününü fırsat bilip bende oğluşumun ilkokuldan arkadaşlarının anneleri ile olan günümü yaptım. Mutfakta pasta börek işinden daha çok zevk aldığım için bende 5. vitesle işe koyuldum. Hızımı alamadım, şunuda yapayım bunuda yapayım derken bu gördükleriniz ortaya çıktı. Tabi sitesi olan arkadaşlar beni daha iyi anlarlar elimizde bir fotoğraf makinası her yaptığımızı resmederek  sizlerle paylamayı seviyoruz. Bende onu yaptım. Biraz görgüsüzlük gibi oluyor ama ne yapalım site işide böyle yürüyor.... Sırayla hepsinin tariflerini yayınlıyacağım... 

AY ÇÖREĞİ

Mutlu ve sağlıklı bir hafta geçirmeniz dileklerimle iyi haftalar diliyorum arkadaşlar. Ay çöreğini benim sevgili komşum Ayla yaptı. O yüzden size şimdi tarif veremiyorum ama bir an evvel bu güzel çörekleri sizlerle paylaşmak istedim. Bayatlamadan  ve soğumadan  sıcak sıcak yiyesiniz diye . Herkese kolay gelsin.

 Ama tarfinide en kısa zamanda paylaşacağım sizlerle..:):):):)

VİŞNEZADE

Arkadaşlar bu tatlıyı bir siteden aldım ama hangisinden aldığımı bilemiyorum. Bu yüzdende kaynak belirtemediğim için tatlının yaratısı kusuruma bakmasın.

                                  VİŞNEZADE

Alt Muhallebisi İçin:

1 Litre süt
6 Yemek kaşığı nişasta
10 Yemek kaşığı toz şeker
1 Paket vanilya


Üst Marmelatı İçin:
1 Litre vişne suyu
6 Yemek kaşığı nişasta
10 Yemek kaşığı toz şeker
Yarım paket pötibör bisküvi

Hazırlanışı:

Bir tencereye sütü dökün. Üzerine nişasta, şeker ve vanilyayı koyup muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte karıştırın. Kıvama gelince önceden ıslattığınız borcama karışımı dökün. Üzerine soğumadan 1 sıra pötibör dizin. Daha sonra aynı işlemi vişne suyuylada yapın.Tencereye vişnne suyunu, nişastayı ve şekeri koyup orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.Kıvama gelince onuda borcama dökün. Soğuması için

buzdolabında 3 saat kadar bekletin. Dilimleyip servis yapın.

MİNİK KÖSTEBEK PASTA

Merhaba arkadaşlar.Siteler kapatılınca ister istemez uzaklaşmış olduk buralardan. Bende uzun bir aradan sonra yaptığım köstebek pastayı sizlerle paylaşayım dedim.

Bu aralar yine başımda hasta var. 3 aydır küçük erkek kardeşim hasta onunla uğrasıyoruz. Şu son dönemlerde biraz daha iyi ama bakalım ne olacak. Allahtan dermanı bulunmayan bir hastalık değil ama  bizleri  biraz üzdü. Kendi çektiği sıkıntılar derseniz daha kötü.

Geçirdiği bir kaza sonucu çene kemiği kırıldı. Dr. hatası yüzünden 2 defa ağır ameliyat geçirdi. Hastane enfeksiyonu  oldu ve 3 aydır tedavi üstüne tedavi.İşte böyle arkadaşlar allah beterinden saklasın diyoruz ve tarifime geçiyorum....

 MİNİK KÖSTEBEK PASTA

Malzemeler:
1 Tane kakaolu pastaban kek
Kreması için:
4 Su bardağı süt
5 Yemek kaşığı un
6 Yemek kaşığı şeker
1 Yemek kaşığı tereyağ
1 Yemek kaşığı hindistancevizi
 Muz ( İstenildiği kadar)

Yapılışı:
Öncelikle kekimizin katını ayırıp su bardağı ile kesip alt taban oluşturuyoruz.Kalan kısımlarıda ufalıyoruz.

 Sütü, unu ve şekeri pişirme kabına alıp iyice çırptıktan sonra pişiriyoruz. Biraz ılıyınca içine tereyağını, vanilyayı ve hindistancevizini ekleyip karıştırıyoruz. İçine muzları minik minik doğrayıp ezmeden karıştırıyoruz.  Alt taban oluşturduğumuz keklerin üzerine kremamızdan koyuyoruz ve ufalamış olduğumuzu keklerden döküyoruz. Elimizle hemen yuvarlıyoruz. Kalan kekleride bu şekilde yapıyoruz. Köstebekleri dolapta bir gece bekletiyoruz. Afiyet Olsun...:):):)

PORTAKAL SOSLU KEK TART

PORTAKAL SOSLU KEK TART

Malzemeler

Kek için

2 Yumurta

1 Çay bardağı sıvıyağ

1 Çay bardağı toz şeker

1 Çay bardağı yoğurt

1 Paket Kabartma tozu

1 Paket vanilya vanilya

1 Portakal kabuğu rendesi

Normal kek kıvamı olacak kıvamda, un (3 Çay bardağı kadar)

Not: Kek hamurundaki çay bardağı ölçüsü ajda bardaklarıyla olmalı, Krema ve portakal jölesindeki ölçüler normal su bardaklarıyla..........

Krema için

3 Su bardağı süt

2 Yemek kaşığı un

1 Yemek kaşığı nişasta

1 Çay bardağı şeker

1 Paket vanilya

Portakallı sos için

2 Su bardağı portakal suyu

1 Yemek kaşığı şeker

1 Yemek kaşığı nişasta

Yapılışı

Önce yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım. Sırasıyla yağını ve yoğurdu ekleyelim. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim . Ununu da ekleyip mikserleyelim yağlanmış tart kalıbına  dökelim.180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirelim.

Bu arada sütlü kremamızı hazırlayalım. Bunun için krema malzemelerini, vanilya ve şeker hariç bir tencerede iyice karıştıralım ve ocak üzerinde kaynayana kadar pişirelim. Kremamız kaynayınca ocaktan alalım ve vanilya ve şekerini de ekleyip, 5 dakika kadar mikserleyelim. Daha sonra kremayı kekimizin üzerine eşit şekilde yayalım. Portakal sosumuzu bu aşamada hazırlayabiliriz. Sos malzemelerimizi de yine karıştıralım ve ocak üzerinde koyulaşana kadar pişirelim. Ve soğumuş olan kremamızın üzerine dökebiliriz artık.Üzerini isteğinize göre (fındık fıstık ,hindistan cevizi )süsleyebilirsiniz..

Kek pişince biraz soğusun kalıbından ters olarak çıkaralım.