KANLICA MANTARI TURŞUSU

           Merhaba arkadaşlar. Malumuzun bu sene mantar çok oldu.Birde r sezonu olduğu için yer gök mantar.Güzel Bolu'muzun bütün cadde ve sokakları dolu. Karadenizlilerin hamsinin her çeşidini yaptıkları misali bizde kanlıca mantarının her çeşidini yapacağız galiba bu sene. 

Yapılışını sorarsanız;

           Küçük mantarları temizleyip yıkadıktan sonra  kendi suyunda suyunu çekene kadar kavuruyoruz.Daha sonra sirkeli su sarımsak ve tuz ilave edip  karıştırıp kavanozun ağzını kapatıyoruz.

NOT: Ben hiç yemedim vede ilk defa yaptım tadı lezzeti konusunda bilgi veremiyorum ama yapan arkadaşlar çok güzel olduğunu söylüyorlar.....

KÜLAHTA KEK

       Merhaba  arkadaşlar. Uzuuuuuun bir aradan sonra tekrar tekrar merhabaaaaaa. 2 yıldır biraz tembelliğimden birazda yaşadığım olaylardan dolayı sizlerden ayrı kaldım.Gerçi ara ara el işleri falan paylaştım hemen kaçtım ama.Galiba birazda bloggerden hevesimi aldım.Tarifini hangi arkadaşımın sitesinden aldım bilmiyorum ama geçen yıl yaptığım Külahta Kek'imi sizlerle paylaşmak istedim.Kolay gelsin

Malzemeler:

2 yumurta,

3/4 su bardağı şeker

1/2 su bardağı sıvıyağ,

2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,

1,5 su bardağı un,

2 tepeleme tatlı kaşığı kakao,

1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu,

Vanilya.

Hazırlanışı:Yumurta ve şekeri çırpın,yağ ve yoğurdu ekleyip çırpın,toz malzemelerin hepsini bir kapta karıştırıp sıvı karışıma azar azar ekleyerek çırpın,pürüzsüz kıvamlı bir karışım elde ettikten yemek kaşığıyla  külahların 3/4′ünü doldurun,Külahları fırın tepsisine dizin,180 derecede 30 dk. pişirin.Afiyet olsun

NE DENİR Kİ?

MUTFAK HAVLULARI

İĞNE OYASI BOHÇA

HAVLU DANTELLERİM

İĞNE OYASI VE MEKİK OYASI

MUTFAK HAVLULARI

İĞNE OYASI HAVLU DANTELLERİ

İMAM SARIĞI PASTASI

       Merhaba arkadaşlar.Bu günlerde hit olan bir tarifle sizlerle buluşmaya geldim. Tarifimi Oktay Ustadan alarak gün arkadaşlarıma bu mamaları hazırladım.Ben çok beğendim umarım sizlerde beğenirsiniz.

Malzemeler;

4  Yumurta

1 Su bardağı  şeker

½ Paket kabartma tozu

1 Su bardağı un

3 Çorba kaşığı su

3 Çorba kaşığı kakao

1 Paket vanilya

Kreması İçin;

3 Su bardağı süt
1  Yumurta sarısı
1,5 Çorba kaşığı un
1/2 Su bardağı toz şeker
1 Çorba kaşığı  nişasta
1 Paket vanilya

Üstüne;

100 Gram çikolata ( bitter olsun )

Kenarına;

Hindistan cevizi

Yapılışı;

Şeker ve yumurtayı  çırpıyoruz. Daha sonra kalan malzemeleri karıştırarak güzelce çırpmaya devam ediyoruz. Tepsiye yayarak önceden 180 derecede ısıtılmış olan fırına sürüyoruz ve pişmesini bekliyoruz.

Diğer bir taraftan ise kek soğuyunca su bardağını ıslatarak keklerimizi bardak yardımı ile kesiyoruz.Kremanın malzemelerini güzelce karıştırıp iyice pişiriyoruz. Kestiğimiz kekin tekini alarak bir kaşık krema ekleyip üstüne ise diğer kalan keki kapatıyoruz. Kenarlarına ise krema sürerek kenarlarını hindistan cevizine buluyoruz .Bittikten sonra ise üstüne çikolata eriterek fazla taşırmadan bir kaşık koyarak yayıyoruz.

Haydi arkadaşla rsizlere kolay gelsin afiyet olsun ben kaçar....

BEBEK TAKIMI

HAVLU DANTELLERİM

MERHABALAR EFENİMMMM (LEOPAR DESENLİ POĞAÇA)

Uzun bir aradan sonra yine ben geldim. 2013 yılı benim için çok iyi geçmedi. O yüzden siteme fazla uğrayamadım. Bir ara vaktim oldu sizlerle bir şeyler paylaşayım dedim malum sitemin fotoğraf kotası doldu. Sağ olsun bloghocam yardımcı oldu ama ben biraz tembellik yaptım. Bu şekilde fotoğraf yüklemek biraz zor geldi bana...Eeee malum önümüz kış. Günler ev oturmaları başladı. Güzel güzel mamalar ben ve arkadaşlarım tarafından hazırlanıyor. Bunları boşamı geçirelim .

Birkaç gün önce facebook sayfamda gezinirken gördüm çok hoşuma gitti. hemen denemeye kalktım ve ortaya bu sonuç çıktı hadi buyrun arkadaşlar sıcak sıcak yiyelim. Yanında da çay hazır..

Fotoğraflarım amatörce bir çekim olmuş ama. 

Olayın faili (Tarif Hocamız) Kevserin mutfağı  bu poğaçayı yapan..

Ellerine sağlık arkadaşım....

Gelelim tarifimize

LEOPAR DESENLİ POĞAÇA 

Malzemeler:

2 Yumurta

1 Su bardağı ılık su

1 Su bardağı ılık süt

1/2 Su bardağı sıvı yağ

1 Paket kuru maya

1 Tatlı kaşığı tuz 

3 Tatlı kaşığı şeker

6 Su bardağı un

Mantosu için:

1 Su bardağı pirinç unu

3/4 Ilık su

1 Tatlı kaşığı toz maya

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Tatlı kaşığı şeker

1 Yemek kaşığı sıvı yağ

İçine:

İstediğiniz iç harcı koyabilirsiniz.

Yapılışı:

5 Su bardağı un derin bir kaba konulur. İçine maya, tuz, şeker eklenir. Ortası çukur yapılıp yumurtalar eklenir. Bir taraftan karıştırmaya başlanıp yavaş yavaş süt ve su ilave edilir.un gerekirse geride kalan un ilave edilir.ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edilir. Hazırlanan hamur üzeri örtülerek 30 dakika bekletilir.

Hamur bir kez daha yoğurulur ve mandalina büyüklüğünde yuvarlak yapılarak içine istenilen harç konulur ve yağlanmış tepsiye dizilir. Kabarması için biraz daha bekletilir. 

Mantosu için bütün malzemeler karıştırılıp kek hamuru kıvamında olana kadar çırpılır.10 dakika dinlendirilir.Bir kez daha çırpılır ve hazırlanmış olan poğaçaların üzerine 1 tatlı kaşığı olacak şekilde yayılır ve poğaçalar üzeri pembeleşene kadar pişirilir.....

Haydi arkadaşlar sizede kolay gelsinnnnnn...

Bu akşamlıkta bu kadar..