LİMONLU KREMALI KEMALPAŞA TATLISI

Yıldız'ın yaptığı tatlı

Benim yaptığım tatlı

İyi geceler arkadaşlar. Soğuk bir kış gecesinde  sevgili Oktay ustamızın yaptığı güzel bir tatlı tarifini sizlerle paylaşmak istedim. İlk defa bu tatlıyı geçen yıl sevgili gün arkadaşım Yıldız yapmıştı . Çok beğendik ellerine sağlık arkadaşım . Daha sonrada ben yaptım ama aceleye geldiği için arkadaşım gibi süsleyemedim . Umarım sizlerde beğenirsiniz. Kreması çok güzel  dondurma tadında oluyor.

Gelelim tarifimize;

MALZEMELER

1 Litre Süt

1 Su bardağı toz şeker

2Çorba kaşığı un

1 Çorba kaşığı nişasta

1 Paket vanilya

1 Limon

1 Paket labne peyniri

TABANI İÇİN:

1 Paket kemalpaşa

1,5 Su bardağı toz şeker

3 Su bardağı su

HAZIRLANIŞI: Bir tencereye suyu ve toz şekeri koyarak kaynatıyoruz. İçine kemalpaşayı koyuyoruz ve kaynatıyoruz. Kemalpaşa şerbeti çekince dikdörtgen cam fırın kabına diziyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Kreması için, sütü tencereye döküyoruz. İçine toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı ilave ediyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kıvamı koyulaşmaya başlayınca içine limon kabuğu rendeliyoruz. Göz göz olup kaynamaya başlayınca altını kapatıyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca labneyi içine koyup hızlıca çırpıyoruz. Bir yandan çırparken bir yandan da limonun suyunu sıkıyoruz. Hazırladığımız kremayı da kemalpaşa tatlısının üzerine döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Afiyet olsun...

BERE

       Merhaba arkadaşlar. Yoğun kış günlerinin yaşandığı şu günlerde sıcacık evimizde boş durmuyoruz tabikiii.Arkadaşımın kızına ördüm bu bereyi.  Bu berem ör sök berenin burgulu yapılmışı. 4. fotoğrafta burguların arasının sökülmemiş hali 5. fotograf burgularının arasının sökülmüş hali.

Yapılışı: 12 ilmek lastiği, 8 tanede 3'erli burgu, her burgunun arasınada 1' er ilmek var, en sondada 2 ilmek var onunda içte olanı sökuluyor.

FULAR

BAKTÜSÜM

       Merhaba arkadaşlar. Ben bu sene elimi hızlı tuttum. Havalar çok soğumadan örgülerimi bitirdim. 2 gün önce ördüğüm baktüsü ben bu defa alize iple değilde Nako' nun şenet ipiyle yaptım. Biraz daha kalın oldu. Tam bizim buralara göre oldu. İtiraf edeyim alize gibi zarif durmadı ama yinede güzel oldu.....

TRİLEÇE TATLISI ( Arnavut Tatlısı)

       Merhaba arkadaşlar. Yoğun bir hafta sonunun ardından sizlerle bir tatlı paylaşmak istedim. Çocuklarımız Üniversiteli oldular ama biz anneler çocuklarımızın arkadaşlıklarından daha sıcak dostluklar kurduğumuz veliler hala günümüzü tüm hızıyla devam ettiriyoruz. Allah hepimize sağlık sıhhat versin de günümüz devam etsin gitsin. Sizleri seviyorum sevgili arkadaşlarım. Dün yine günümüz vardı sevgili arkadaşım Aynur adını çok duyduğum ve yapmaya fırsat bulamadığım daha doğrusu üşendiğim için yapma zahmetine katlanmadığım Arnavut tatlısı olan TRİLEÇE' yi yapmış. Harika olmuş ellerine sağlık arkadaşım. Her zaman devamını dileriz.:))))

       Günlerde arkadaşlarımıza özgü tarifler vardır ya . Her zaman ondan yapmasını isteriz. Galiba Aynur'dan da böyle bir talebimiz olacak. Duy sesimizi Aynur Hocam.........:))))))))))

         Çokmu gevezelik ettim ne..?

     Yeter artık tarife geç dediğinizi duyar gibi oldum. Tamam tamam geçtim.
 

TRİLEÇE TARİFİ

Keki için:

• 4 adet yumurta
• 1 Su bardağı  şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 
  
• Şerbeti İçin:
• 3 su bardağı soğuk süt
• 1 Su bardağı şeker
• 1 paket 200 ml krema
• 
  
• Karameli için:
• 5 Yemek kaşığı toz şeker
• 2 Kaşık tereyağı
• 1 Paket krema
• 
  
• Yapılışı:
• 
  
• Keki için;
   Yumurta ve şeker iyice çırpılır.Un, kabartma tozu ve vanilya konularak tekrar çırpılır. Büyük dikdörtgen borcama kek hamuru dökülür. 170' de 45-50 dakika pişirilir.
  
  
• Şerbeti için;  Sütle şeker kaynatılır ve soğutulur Daha sonra krema ilave edilerek mikserle enaz 10 dakika çırpılır.
  
  
  Karameli için;
  
  Şeker tavada karamelize edilir. Şekerin sertleşmemesi için tereyağ ve krema hızlı bir şekilde dökülerek hızlıca çırpılır ve altı kapatılır
  
  
  Kek ılıkken kesilerek, soğuk olan şerbet yavaş yavaş üzerine dökülür.Servisten önce yaptığımız karamel tatlının üzerine sürülür
• Not:Şerbeti döküldükten sonra üzerine kaymak tadında olan krem şantiden yapıp onuda sürebilirsiniz. Daha sonra karameli krem şantinin  üzerine de sürebilirsiniz.
• Afiyet olsun canlar....

MUTFAK PERDESİ

BAKTÜSLERİM

        Merhaba arkadaşlar.Kış mevsimi gelince örgüler aklımıza gelir. Baktüslerimide geçen yıl ve ondan önceki yıl ördüm. Ama sizlerle paylaşmak bu güne nasip oldu.Sevgili Suzanhobinin sayesinde bu modelle tanıştım.

       Bu baktüsümün ipi yetmedi devamını da bulamadım. Böyle yarım bekliyor.

KANLICA MANTARI TURŞUSU

           Merhaba arkadaşlar. Malumuzun bu sene mantar çok oldu.Birde r sezonu olduğu için yer gök mantar.Güzel Bolu'muzun bütün cadde ve sokakları dolu. Karadenizlilerin hamsinin her çeşidini yaptıkları misali bizde kanlıca mantarının her çeşidini yapacağız galiba bu sene. 

Yapılışını sorarsanız;

           Küçük mantarları temizleyip yıkadıktan sonra  kendi suyunda suyunu çekene kadar kavuruyoruz.Daha sonra sirkeli su sarımsak ve tuz ilave edip  karıştırıp kavanozun ağzını kapatıyoruz.

NOT: Ben hiç yemedim vede ilk defa yaptım tadı lezzeti konusunda bilgi veremiyorum ama yapan arkadaşlar çok güzel olduğunu söylüyorlar.....

KÜLAHTA KEK

       Merhaba  arkadaşlar. Uzuuuuuun bir aradan sonra tekrar tekrar merhabaaaaaa. 2 yıldır biraz tembelliğimden birazda yaşadığım olaylardan dolayı sizlerden ayrı kaldım.Gerçi ara ara el işleri falan paylaştım hemen kaçtım ama.Galiba birazda bloggerden hevesimi aldım.Tarifini hangi arkadaşımın sitesinden aldım bilmiyorum ama geçen yıl yaptığım Külahta Kek'imi sizlerle paylaşmak istedim.Kolay gelsin

Malzemeler:

2 yumurta,

3/4 su bardağı şeker

1/2 su bardağı sıvıyağ,

2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,

1,5 su bardağı un,

2 tepeleme tatlı kaşığı kakao,

1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu,

Vanilya.

Hazırlanışı:Yumurta ve şekeri çırpın,yağ ve yoğurdu ekleyip çırpın,toz malzemelerin hepsini bir kapta karıştırıp sıvı karışıma azar azar ekleyerek çırpın,pürüzsüz kıvamlı bir karışım elde ettikten yemek kaşığıyla  külahların 3/4′ünü doldurun,Külahları fırın tepsisine dizin,180 derecede 30 dk. pişirin.Afiyet olsun

NE DENİR Kİ?

MUTFAK HAVLULARI

İĞNE OYASI BOHÇA

HAVLU DANTELLERİM

İĞNE OYASI VE MEKİK OYASI

MUTFAK HAVLULARI